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健康早餐自制安心油條
華夏經緯網   2019-11-13 10:56:50   
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By fyyfyy

配料:

油條粉 200克、雞蛋 50克、食油 8克、水 90克

烹飪步驟:

1.油條粉中加入雞蛋和食用油攪拌均勻

2.分多次加入清水,揉成如耳垂版柔軟的光滑面團

3.敷上保鮮膜,松弛半小時以上。我是晚上揉好面,放入冰箱冷藏,轉天早上炸的。

4.案板提前灑粉防粘,將面團搟成如圖的長方形

5.切成大約2厘米的條狀

6.兩條摞在一起,用筷子在中間壓一下,輕輕抻長,此時可腦補早餐店炸油條的畫面

7.放入油溫六成熱的油鍋中,不停翻動油條,炸到金黃色,控油撈出

8.金黃酥脆的油條就做好了

烹飪小貼士:

1、炸油條時油溫要夠,勤翻動才能膨大。2、我用的油條粉非常方便,不用另外添加泡打粉,小蘇打這些配料了。3、自己炸油條的同時也可以炸一些其他的,反正都是一樣要炸 。(搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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